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黄花牛肉面培训技术教课

2019-6-17 14:23:21 浏览:22次

黄花牛肉面培训哪些课程 黄花牛肉面培训特色中心 哪里教黄花牛肉面好吃 去哪学黄花牛肉面配方呢

黄花牛肉面是山东省枣庄市的特色美食。
黄花牛肉面主要原料有黄花菜,黄牛肉,黄牛大骨头和面条。
汤、肉、菜、料完全融合,形成油而不腻、味感厚重、芬芳扑鼻的黄花牛肉汤,是一种营养健康美食。

黄花牛肉面主要原料有黄花菜,黄牛肉,黄牛大骨头和面条。
黄花牛肉面就是一种营养保健美食。
黄花牛肉面的面条,有机器加工的鲜面条、也有人工手擀的面条,以手擀面较好。
黄花牛肉面”是南北风情融汇的成果。
汤、肉、菜、料完全融合,形成油而不腻、味感厚重、芬芳扑鼻的黄花牛肉汤,是一种营养健康美食。

黄花牛肉面精选上等焙干黄花菜,用冷水浸泡六七个小时,手工洗净捋成把儿,用刀切成寸断,备用。
精选本地成年黄牛精肉,浸洗到水清,精刀切成厘米见方的肉丁,放到油锅里炒熟,加入佐料调味炖透。
将黄牛大骨头洗净敲断放入冷水锅中文火炖煮15个小时,熬成牛奶样的高汤。
将精切的黄花、精炒的牛肉,配以十余种温胃暖中、理气通窍的名贵中药材和调味佐料一同汇入牛骨头高汤,继续炖煮,至汤、肉、菜、料完全融合,形成油而不腻、味感厚重、芬芳扑鼻的黄花牛肉汤。
将精制面条在清水中煮熟,捞出装碗,盛出滚开的黄花牛肉汤,劈浇于面上,汤面各半,佐以辣椒、香油、芫荽或小蒜苗,略一搅拌,直接食用。

百味源黄花牛肉面培训内容:

1.牛肉面(粉)等的原料、配料的选取、初加工与保存。

2.各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方、配比及煨制。

3.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作

4.牛肉面(粉)等主料及配料的全部制作流程。

5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。

6.根据学员地域不同和学员要求,调制出适合当地味型的面(粉)。

7.复习制作技术,独立完成产品的制作。

8.反复实践操作,熟练操作流程。

9.多种开胃菜的制作方法。

特色面食面点培训班爆款项目:

红烧大排面、重庆小面、红烧牛肉面、砂锅排骨面、红烧肥肠面、泡椒鸡杂面、兰州拉面、山西刀削面、成都担担面、河南烩面、白汤烩面、羊肉烩面、原阳烩面、获嘉饸饹条、郏县饸饹面、武汉热干面、老北京杂酱面等

新乡市百味源拥有全国小吃品种较全、口味正宗、较具特色的小吃培训项目,产品口味丰富,适合各地特色。
所传授的项目投资小、技术好、风险低、利润高、见效快、收益稳、经营方式灵活。
既可固定开店,也可流动经营。
学习技术不限制学习时间,学会为止!让您交了钱不再担心学不会技术!让每一位创业者通过学习,培训都能实现梦想,让所有投资者踏上致富的道路,是我们的心愿。
通过我们的专业培训和细心周到的后续服务,全国各地已经成功培训数千学子,不少学子已成功创业开店!

咨询微信:ab13653900867

学习电话:13653900867

咨询QQ:929593093

新乡市百味源小吃培训中心

联 系 人:李校长

学校地址:新乡市科隆大道(原化工路)和胜利路交叉口东北角农村信用社隔壁

乘车路线:1新乡市高铁东站乘K45路到解放大道化工路下车向东走到化工路胜利路口向北28米即到。
2 河南省新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车,回走红绿灯十字路口右转28米新乡市小吃培训总部即到    

3学校有五部商务专车,到新乡市后可电话预约,专车接送。

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