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馕在新疆是有名的面食小吃，是由面粉中加少许盐和酵面，发酵后烤制形成。
根据馕的品种
不同馕的用料也会不同，大致会含有鸡蛋、牛奶、洋葱、清油、芝麻、葱花等其他原料，形
成肉馕、油喀、窝窝馕、片馕和芝麻馕等多种口味。
由于该食物独特的制作工艺和新疆特殊
的干燥性气候使得馕的含水量较少，烤出的馕外干内酥、便于携带、容易储存。
目前，新疆的馕已有多个品种：玉米馕、黑麦馕、玫瑰花馕、藿香馕、辣皮子馕、鹰嘴豆
馕等相继出炉。
材料创新、包装创新的同时，环保馕坑的使用也全面铺开。
在乌鲁木齐、库
车等地，传统的燃煤烤馕正变为环保节能的天然气或电烤馕。
新疆馕产业折射出的新发展理
念，让其发展更加生机勃勃。
现在馕饼不仅在新疆比较受欢迎，随着新疆美食的不断推出，已经风靡全国了，因其好操，
口味好，深受创业者喜欢，是小本创业者投资的好项目。
新乡市百味源小吃培训学校提供新疆囊系列技术一对一培训，更有多种小吃培训：手抓饼、
手抓饭、馕坑烤肉、新疆大盘鸡、烤全羊、烤包子、烤羊排、馓子等，学员随到随学，实际
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学校地址：河南新乡市科隆大道（原化工路）和胜利 路交叉口东北角农村信用社隔壁
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联系人：李阳老师
乘车路线： 1 河南省新乡市火车站乘3路公交车 到省工业科技学校下车，回走红绿灯十字路
口右 转28米新乡市小吃培训总部即到
2新乡市高铁东站乘35路到省工业科技学校下车即到
3新乡东站乘坐44路车（金水小区）下车 向南300米即到
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